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Alimentación Energética, Natural y Vegetariana

Quiche Marino de Puerros y Tofu

Quiche Marino de Puerros y Tofu Ingredientes: 5 Puerros 1 Zanahoria 1 Cucharada de Algas Arame 250 gr. De Tofu 300 cc. De Leche Vegetal (Avena, Quinoa, Arroz, Soja….) 1 Cucharada de Algas Agar Agar en copos Sal, Pimienta y Nuez Moscada al gusto. Ingredientes para el Tartar de Algas: 2 Cucharadas de Algas Dulse […]

Crema de Brocoli

Crema de Brocoli Ingredientes: 1 Brocoli 1 Cebolla 100 gr. Tofu Natural 1 puñado de almendras 6 o 7 semillas de comino Sal de hierbas, pimienta negra Vinagre de Umeboshi, Aceite de Oliva Virgen Extra. Preparación: Cortar la cebolla finita a medias lunas y saltear y pochar en una cazuela con un poco de aceite […]

Reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima

Tomar el toro por los cuernos: reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima  GRAIN | 09 February 2017 | Reports   Establo en Arizona. Disminuir el consumo de carnes y lácteos, especialmente en América del Norte y Europa, tendría un impacto significativo. (Foto: Wongaboo) Cuando pensamos en […]

“Hay que aplaudir cuando alguien llora, cuando alguien siente”

Jordi Montero, neurofisiólogo, experto en dolor Tengo 65 años. Barcelonés. Divorciado, dos hijas, dos nietos. Me he jubilado del hospital Universitario de Bellvitge. Trabajo en el Institut Dexeus y la clínica Tres Torres. La política se ha convertido en una profesión, pero debería hacerse en la calle, mirando alrededor. Soy agnóstico LV | Foto: Àlex Garcia […]