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Alimentación Energética, Natural y Vegetariana

Ensalada Tibia de Bulgur con Garbanzos y Calabacín

Ensalada Tibia de Bulgur con Garbanzos y Calabacín. Ingredientes: 150 gr. de bulgur de espelta 300 gr. garbanzos cocidos 1 tira de alga wakame ( cortada a trocitos) 1 cebolla 1 calabacín 1 tomate maduro Especies:  ¼ cucharita cúrcuma, ¼ cucharita comino molido, 1 cucharita curry y  pizca pimienta negra Para el Aliño:  2 cucharadas […]

Batido Verde Primavera

Batido Verde Primavera Ingredientes: 1 Manzana verde 1/3 Tallo de apio 1 Vaso de agua aprox. / o 1 vaso de leche de arroz + 1 cucharada de almendras 1/2 Hinojo (Bulbo con alguna hoja) 2 Hojas de col Kale 1 rodaja finita de limón (con piel)   Preparación: Poner todos los ingredientes en la […]

Reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima

Tomar el toro por los cuernos: reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima  GRAIN | 09 February 2017 | Reports   Establo en Arizona. Disminuir el consumo de carnes y lácteos, especialmente en América del Norte y Europa, tendría un impacto significativo. (Foto: Wongaboo) Cuando pensamos en […]

“Hay que aplaudir cuando alguien llora, cuando alguien siente”

Jordi Montero, neurofisiólogo, experto en dolor Tengo 65 años. Barcelonés. Divorciado, dos hijas, dos nietos. Me he jubilado del hospital Universitario de Bellvitge. Trabajo en el Institut Dexeus y la clínica Tres Torres. La política se ha convertido en una profesión, pero debería hacerse en la calle, mirando alrededor. Soy agnóstico LV | Foto: Àlex Garcia […]