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Amanida Tèbia de Bulgur amb Cigrons i Carbassó

Amanida Tèbia de Bulgur amb Cigrons i Carbassó. Ingredients: 150 gr. de bulgur d’espelta 300 gr. cigrons cuits 1 tira d’alga wakame (tallada a trossets) 1 ceba 1 carbassó 1 tomàquet madur Espècies: ¼ cullereta cúrcuma, ¼ cullereta comí mòlt, 1 cullereta curry i mica pebre negre Per a l’amaniment: 2 cullerades d’oli 1 cullereta […]

Batut Verd Primavera

Batut Verd Primavera Ingredients: 1 Poma verda 1/3 Tija d’api 1 Got d’aigua aprox. / o 1 got de llet d’arròs + 1 cullerada d’ametlles 1/2 Fonoll (Bulb amb alguna fulla) 2 Fulles de col Kale 1 rodanxa fineta de llimona (amb pell) Preparació: Posar tots els ingredients a la batedora i afegir més o […]

Reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima

Tomar el toro por los cuernos: reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima  GRAIN | 09 February 2017 | Reports   Establo en Arizona. Disminuir el consumo de carnes y lácteos, especialmente en América del Norte y Europa, tendría un impacto significativo. (Foto: Wongaboo) Cuando pensamos en […]

“Hay que aplaudir cuando alguien llora, cuando alguien siente”

Jordi Montero, neurofisiólogo, experto en dolor Tengo 65 años. Barcelonés. Divorciado, dos hijas, dos nietos. Me he jubilado del hospital Universitario de Bellvitge. Trabajo en el Institut Dexeus y la clínica Tres Torres. La política se ha convertido en una profesión, pero debería hacerse en la calle, mirando alrededor. Soy agnóstico LV | Foto: Àlex Garcia […]