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Alimentación Energética, Natural y Vegetariana

Empanada de Algas Hiziki

Empanada de algas hiziqui Ingredientes 250 grs. De harina integral de espelta 250 grs. De harina de maíz 1 vaso casi lleno de agua 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Sésamo Sal Para el relleno: 3 cebollas grandes 1/4 piel de naranja 2 zanahorias ralladas 3 cucharadas de algas hiziqui Orégano Tomillo 1 manzana […]

Revoltillo de Ajos tiernos, Espárragos y Shitake con Tofu

Revoltillo de Ajos tiernos, Espárragos y Shitake con Tofu Ingredientes: 1 bloque de tofu (250 grs.) 1 manojo de ajos tiernos 150 gr. de setas shitake 1 manojo de espárragos 1 tira de alga kombu 1 cucharadita de tamari, aceite de oliva virgen extra. Cebollino para decorar. Preparación: Hervir el tofu con agua y la […]

Reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima

Tomar el toro por los cuernos: reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima  GRAIN | 09 February 2017 | Reports   Establo en Arizona. Disminuir el consumo de carnes y lácteos, especialmente en América del Norte y Europa, tendría un impacto significativo. (Foto: Wongaboo) Cuando pensamos en […]

“Hay que aplaudir cuando alguien llora, cuando alguien siente”

Jordi Montero, neurofisiólogo, experto en dolor Tengo 65 años. Barcelonés. Divorciado, dos hijas, dos nietos. Me he jubilado del hospital Universitario de Bellvitge. Trabajo en el Institut Dexeus y la clínica Tres Torres. La política se ha convertido en una profesión, pero debería hacerse en la calle, mirando alrededor. Soy agnóstico LV | Foto: Àlex Garcia […]