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Alimentación Energética, Natural y Vegetariana

Ensalada de Pickles Rápidos con Vinagreta de Tahin

Ensalada de Pickles rápidos con Vinagreta de Tahin Ingredientes: Para la ensalada: hojas de escarola 1 remolacha cocida y cortada a tiras y algunos granos de granada 3-4 nueces troceadas 2 cucharadas de verduras fermentadas(opcional: picaditas con el molinillo) o chucrut  para hacer los pickles: 1/2 cebolla pequeña roja a medias lunas finas 1 manzana roja […]

Té Kukicha de Jengibre y Umeboshi

Té Kukicha de Jengibre y Umeboshi Ingredientes: 4 tazas de agua 1 cucharita de té kukicha 1/2 ciruela de umeboshi o 1/2 cucharita de pasta de umeboshi 2 cucharaditas de melaza de arroz 1 cucharadita de jengibre rallado zumo de limón (al gusto) Preparación: Hervir el té con el agua unos 3 minutos. Incorporar los […]

Reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima

Tomar el toro por los cuernos: reducir la producción industrial de carne y lácteos puede frenar su impacto negativo en el clima  GRAIN | 09 February 2017 | Reports   Establo en Arizona. Disminuir el consumo de carnes y lácteos, especialmente en América del Norte y Europa, tendría un impacto significativo. (Foto: Wongaboo) Cuando pensamos en […]

“Hay que aplaudir cuando alguien llora, cuando alguien siente”

Jordi Montero, neurofisiólogo, experto en dolor Tengo 65 años. Barcelonés. Divorciado, dos hijas, dos nietos. Me he jubilado del hospital Universitario de Bellvitge. Trabajo en el Institut Dexeus y la clínica Tres Torres. La política se ha convertido en una profesión, pero debería hacerse en la calle, mirando alrededor. Soy agnóstico LV | Foto: Àlex Garcia […]