Arroz Basmati con Salsa de Miso y Olivada

Arroz Basmati con Salsa de Miso y Olivada

Ingredientes:

1 vaso de Arroz Basmati

Hojas de Lechuga

Col lombarda cortada a tiritas

1 zanahoria rallada

2 Cucharadas de Olivada

2 Cucharadas de Aceite de Oliva virgen extra

Salsa de Miso:

1 Cucharada de Miso (Genmai)

5 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

3 Cucharadas de Concentrado de Manzana

1 Cucharada de Vinagre de Arroz

Preparación:

Cocer el arroz basmati según instrucciones, si es blanco en 15’ estará hecho y si es integral suele tardar 40’ aprox.

Salsa de Miso: Mezclar todos los ingredientes.

Olivada: Mezclar la pasta de olivada con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación del plato: Mezclar las hojas de lechuga, col lombarda y zanahoria con la salsa de miso. Colocar en una bandeja o plato, encima el arroz hervido y rociar con la olivada.