Bocaditos de Tofu rellenos

Bocaditos de Tofu Rellenos

Ingredientes:

1 tofu fresco natural (250 gr.) Vegetalia

2 cucharadas de cebolla picadita

1 cucharada de mugi miso

2 cucharadas de tahín

Pan rallado para rebozar

Aceite de oliva virgen extra (suave)

Ingredientes para la salsa (opcional):

1 cucharadita de mugi miso

1 cucharada de tahín

¼ cucharadita de comino en polvo

½ cucharita de orégano

Preparación:

Cortar el tofu en lonchas. Preparar una pasta con la cebolla, el miso (disuelto en 1 cucharada de agua caliente) y el tahín y untar con esta pasta las lonchas de tofu, dejar macerar por lo menos 1 hora.

Hacer sandwichs con 2 lonchas de tofu (con la parte untada en medio) rebozar con pan rallado y freír en una sartén con aceite muy caliente.

Ponerlos en un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite y servir con verduras del tiempo y/o con la salsa que sugerimos para esta receta.

Preparación salsa:

Mezclar todos los ingredientes con un poco de agua caliente hasta que quede la consistencia deseada (debe quedar cremosa)