Brochetas de Sandía y Melocotón

Brochetas de Sandía y Melocotón

Ingredientes:

4  tajadas de sandia

2 melocotones

1 cucharada rasa de kuzú (opcional 1 cucharita de harina de maiz)

6 o 7 hojas de menta

Ralladura de piel de limón.

Preparación:

 Con una batidora mezclar una tajada de sandía con las hojas de menta.

Poner en un cazo el licuado obtenido a fuego lento junto con la cucharada de kuzú, sin dejar de remover, hervir 1’ apagar y dejar enfriar en el frigorífico.

Montar las brochetas con cubitos de sandía y melocotón, servir con la salsa de sandía y espolvorear con la ralladura de piel de limón.