Te Mu amb Ortiga Verda
Te Mu amb Ortiga Verda
Ingredients:
1 culleradeta de te mu
Una mica de pell de taronja
1 trosset petit de gingebre
1 cullereta de kuzu
1-2 culleretes d’ortiga verda mòlta
Preparació:
Bullir el te mu en 1 litre d’aigua uns 5-7 minuts (es pot reutilitzar una vegada més tornant a bullir una miqueta més) amb la pell de taronja. Incorporar el kuzu dissolt en aigua, el gingebre i deixar bullir 2 minuts més. Al final afegir l’ortiga verda.
És millor posar el te en recipients de ferro esmaltat o de fang perquè no es perdin les propietats.
Una mica sobre el te mu:
És una barreja d’unes quantes plantes, se l’anomena te però en realitat no és pròpiament un te (Camelia sinensis).
Són 16 plantes:
Càrtam, Juncia, Gingebre, Koelen, Coptis japonica, Regalèssia, Canyella, Peonia, Angélica, Xiprer, escorça de taronja, Clau, Llavor de Préssec, Bardana, Ginseng i Camamilla.
