Boles d’Azukis i Sèsam Negre

_J5M6863-Web (1)

Boles d’Azukis i Sèsam Negre

Ingredients:

1 bol d’azukis (posades en remull tota la nit) veure aquí propietats azukis

1/3 tira alga kombu

4 dàtils (posats en remull amb l’aigua justa per cobrir)

sèsam negre

Preparació:

Colar l’aigua de les azukis i en una olla/cassola bullir amb 2-3 dits d’aigua per sobre del volum de les azukis junt a l’alga kombu. Bullir 1 hora aprox.

si no absorbeixen tota l’aigua i encara quedés líquid es cola i es pot reutilitzar per a un brou. Incorporar els dàtils sense l’os i amb l’aigua del remull. Triturar, i amb la pasta farem boletes i les arrebossarem amb les llavors de sèsam negre.

Vegetalia Vertical logo connexions 2