DEPURAR ES SANAR: “ELS IDUS DE MARÇ”
Como escribió el poeta ” la Primavera ha venido y nadie sabe como ha sido ” y así empieza, este periodo revoltoso,en el cual, no está claro el tiempo que puede hacer, frío, calor y sobre todo vientos de todas direcciones, tormentas pasajeras e incluso granizo y nieve en ocasiones. A todo esto hay que añadir la floración de los arboles y plantas y este color verde intenso, que alumbra con su colorido toda la Naturaleza. Magnifico, pero inestable.
Es la inestabilidad la que se produce también en la salud del cuerpo y del espíritu.
Las consecuencias acostumbran a producir en el cuerpo, catarros y también las temidas alergias primaverales.
¿Porque Aparecen?.
Nuestro organismo al igual que la naturaleza ,también tiene su revolución, qué siempre es favorable ya que es regenerante. Como los cambios siempre son difíciles de realizar,nos cuesta aplicar una estrategia adecuada para asumirlos, por lo cual en vez dé hacerlo nos protegemos de ellos, con medicaciones antialergénicas, vacunas, etc etc, pero sin cambiar ni un ápice nuestras actitudes mentales y emocionales, y sin tener en cuenta la alimentación.
Al igual que no podemos influir en los cambios estacionales, tampoco podemos frenar los cambios en nuestro organismo y que afectan a nuestro carácter y a la relación con los demás.
La nueva estrategia es ayudar los cambios y no frenarlos.
En principio debemos cambiar nuestras rutinas. Para los antiguos romanos “los Idus de Marzo” el día 15 de Marzo, eran claves para los cambios, en este caso debemos recordar el final de la vida de Julio Cesar en el Idus dé Marzo del año 44 a.c. Sucedió que su costumbre de ir al Senado siempre por el mismo lugar,fue aprovechada por sus adversarios políticos, al no hacer caso de su vidente que siempre le acompañaba y desde tiempo antes le advertía del peligro de este día.Al llegar Cesar a la escalinata del Senado le dijo al vidente en plan desafiante “los idus de Marzo” ya han llegado “Cierto respondió él vidente, pero no han pasado” y al subir la escalinata como hacia siempre lo asesinaron. Esté ejemplo histórico tendría de servirnos para afrontar esta época cambiando rutinas y desarrollando ideas nuevas.
La alimentación sera fundamental para ayudar al cambio.
El arroz negro, ideal para las transformaciones.
La Chlorella, microalga que arrastra los minerales pesados.
LA Moringa un impulso para el sistema inmunológico.
La Manzana, una fruta magica al alcance de todos.El Arroz negro o también llamado venere, este último debido al cruce con arroz de la llanura Padana (Valle del Po).
Aunque el arroz negro es conocido en China, siempre estuvo reservado para uso exclusivo de los emperadores y la corte.En la actualidad,dadas sus importantes virtudes nutricionales, es consumido por niños, ancianos, mujeres embarazadas y toda persona que necesite reforzarse espiritualmente y físicamente .
PROPIEDADES DIETÉTICAS
Los estudios realizados sobre el mismo por la Universidad de Luisiana deEEUU revelan la importancia nutricional de este alimento.
Es un cereal bajo en azúcares aunque los que posee son polisacáridos de alto valor dietético .
Tiene fibra vegetal inulina que ayuda al tracto intestinal a funcionar correctamente.
Es muy rico en antocianinas,sustancias antioxidantes.
Es muy rico en Vitamina E antioxidante y también de todo el grupo B.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS
Ideal para combatir las enfermedades cardiacas, debido alto nivel de antocianinas, que neutralizan el colesterol y evitan los temidos ateromas.SICOANALOGIA
La magnificencia con la que en Oriente ha sido conocido y tratado el arroz negro,nos da una idea de la información diferente al resto de arroces, que nos
ofrece este delicado alimento. En tiempos antiguos ,en la China estaba prohibido
su consumo a las clases populares ,solo el emperador y los nobles elegidos podían
comerlo. Por la forma de crecimiento siempre en aguas muy limpias y con mucho sol y lluvia a la vez le confieren a sus granos la información de saber recoger de la variedad del clima lo mejor en cada momento, la llamada”sabiduría del emperador”. La capacidad de actuar según las necesidades de cada momento. Así pues es bueno comerlo en épocas donde hay que tomar decisiones en cada instante casi sin pensar,dejando que sea la sabiduría interior de cada persona la que elija el camino correcto .
También es un buen alimento para los amantes y es tradición que forme parte de los banquetes nupciales evocando el matrimonio del Sol y la Lluvia, para que la relación sea próspera y nutra a la pareja de prosperidad hijos.
Moringa oleifera
Es un árbol originario del norte de la India. Este género comprende 13 especies siempre en climas tropicales o subtropicales.
Se utilizan en cocina las raíces, las semillas y las hojas. También en fitoterapia sobre todo en la medicina ayurvédica en la cual también se utilizan las flores y los frutos
PROPIEDADES NUTRITIVAS
Hojas. Por 100gr.
Proteínas completas sobre todo por el alto contenido en aminoácidos esenciales 25 %.
Azúcares complejos.
Sales Minerales .Calcio,Magnesio,Potasio ,Hierro,Zinc,Fósforo .
Vitaminas. B12 Cianocobalamina (pero no activa), Vit C,B1,B9,E,K.
Antioxidantes, muy ricos en bioflavonoides(ORAC) antitumorales
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS
Acción antiinflamatoria: Ideal para mejorar estados como el Cancer y otras enfermedades de generativas ,artritis,artrosis etc.
Por su efecto regulador de la glucemia es ideal en casos de diabetes.
Tiene efecto antibiótico.
Tiene efecto coleretico ideal en casos de alteración hepatica
Por su alto contenido en triptófano(aminoácido esencial) mejora la Epilepsia .
Retrasa el envejecimiento celular .
Muy utilizado en las enfermedades de la piel y también de los pulmones en la medicina Ayurvédica .
Es una ayuda importante en la menopausia de la mujer.
COMO SE PUEDE UTILIZAR.
En batidos o zumos
En infusiones
En ensaladas
En cremas y sopas
En platos de cereales
En postres
En platos de legumbres
Como condimento en salsas etc
SICOANALOGIA
El Árbol de la Vida, así era conocido en la antigüedad este árbol de 10 metros de altura.
Sus hojas labiadas cuyas utilizaciones son múltiples, nos invitan a reencontramos con la verdadera esencia del ser humano.
La información que ofrece este árbol,que se adapta todos los climas benignos mediterráneos,es de reencuentro con el vigor de la juventud. Este vigor es una ayuda extraordinaria en épocas donde hay que tomar decisiones y también de cambio como el de la estación primaveral época de floración de los árboles y plantas. Así pues es imprescindible en épocas en las que imprescindible crecer al igual que el árbol de la Moringa,buscando el Sol. Ideal para salut de las crisis y las pérdidas emocionales.
ALGA CHLORELLA
La Chlorella es una microalga,unicelular de forma esférica de alrededor de 2 a 10 micras de tamaño. Contiene los pigmentos verdes fotosintetizadores clorofila a y b en su cloroplasto. lo que le confiere la propiedad de ser junto con sus hermanas ,Klamath y Espirulina, el pequeño ser mas rico en Clorofila del mundo.
El nombre Chlorella proviene del griego “cloros”:verde; y del sufijo diminutivo latino-ela:pequeño;
Ante todo hay que entender que es un organismo que se desarrolla en agua dulce. Según la teoría Oriental Yin , Yang, por esté hecho,al desarrollarse en este tipo de aguas consideradas mas Yin(menos saladas) que las marinas(mas yang,saladas) y por la teoría de los opuestos,son más concentradas (yang) que estás últimas y también por tamaño,lo que les confiere una condición excepcional como grandes depurativos del organismo humano.
Su capacidad de desarrollar energía a través del Sol requiriendo sólo dióxido dé carbono de la atmósfera y agua, la convierte en una especie optima para generar energía bioeléctrica incluso para él alumbrado publico, según las investigaciones del Dr. Arturo Solis, en Aguascalientes (México).
También,según, las investigaciones de la Universidad de Tsinghua (Pekin)sus aceites son aptos para generar biodiesel.
PROPIEDADES ALIMENTARIAS
Gran cantidad en su composición de minerales biodisponibles, Magnesio, Calcio, Fósforo,Manganeso ,Azufre, Hierro y también oligoelementos, como el Zinc ,el Germanio , y el Selenio y otros.
Riqueza en aminoácidos esenciales en la composición de sus proteínas,las cuáles representan el 60% de su peso.
La mayor concentración de ácido nucleico RNA/DNA de todas las plantas conocidas
La mayor cantidad de concentración de Clorofila de las plantas conocidas.
El fotonutriente conocido como Factor de Crecimiento de la Chlorella.PROPIEDADES TERAPÉUTICAS.
Fortalece el Sistema Inmune.
Proporciona energia y resistencia.
Desintoxica el organismo incluso de radiactividad.
Es especialmente importante su uso para desintoxicar él organismo de Mercurio,una importante neurotoxina responsable de gran número dé enfermedades.
Disminuye la perdida de memoria.
Retarda el proceso de envejecimiento celular y orgánico
Por su poderosa acción enzimatica facilita la digestión de los alimentos.
Es un equilibrador de la presión arterial
Por ser un potente hepato-tónico, favorece la estabilidad muscular y fortalece las articulaciones.
Estimula la reparación y el crecimiento de los tejidos corporales.
Acelera el proceso de curación de las heridas y úlceras.
Alivia el estreñimiento y facilita la micción.
SICOANALOGIA.
Un micromundo en el cual se encuentra un macromundo. Con toda la información de la existencia, con todos los pasos a seguir y con un potencial energético comparable a la energía vital de las células del cuerpo humano en estado puro.
Su información es la conexión con la “fuente primordial y única de la energía universal”. En una palabra la rectora de nuestro destino.
Es primordial esta microalga , en los momentos “de empezar de nuevo” tanto en el terreno profesional,como familiar u emocional. Una ayuda excelente para conectar con la Luz interior en el campo espiritual de cada persona.
La recomendamos en los momentos en los que parece que”todo se tuerce”. Pero también para “soltar y fluir”, como hace este pequeño organismo permanentemente,sin guardar nada,sin cortapisas, para así encontrar “nuevos caminos”, sin lastres que arrastrar.
La manzana es una fruta pomácea comestible,fruto del manzano doméstico (Malus Doméstica).l Pertenece acla familia de las rosáceas.
Se estima que en la actualidad existen entre 5000 y 20.000 variedades cultivadas de la manzana. Las diferentes variedades se distribuyen con preferencia en zonas de climas templados-fríos Aunque también hay especies adaptadas a climas subtropicales.
HISTORIA
Se dice tradicionalmente, que su origen podría situarse en la zona de Alma-Ata,o Almaty antigua capital de la república independiente soviética de Kazajistán y actual segunda ciudad más importante del estado kazajo independiente. Almaty es la forma adjetivada de “manzana” en el idioma kazajo y la ciudad es conocida cómo Padre de las Manzanas.
De esta zona se extendió por las zonas costeras del Mediterráneo y también por el centro de Europa , Asia y finalmente por todas partes del mundo.
PROPIEDADES DIETETICAS.
Aunque según las variedades ,hay algunas variaciones en la cantidad de sus nutrientes,sus componentes principales no varian. Porcentaje por 100g.
A) Carbohidratos y azúcares. de muy buena absorción 13.81g
B) Grasas,en sus semillas,0.17g.
C) Proteínas O.26g.Muy completas en cuanto a su composición en aminoácidos.
D) Agua 85.56gVitaminas . Vt. A, Betacaroteno,Vts B1,B2,B3,B6,B9. Vt C,Vts E y K.
E) Minerales: Calcio,Hierro, Magnesio, Manganeso,Fosforo, Potasio,Sodio, Zinc.
Es una fuente por tanto nutricional muy importante,quizás la reina de las frutas,desde la
perspectiva de equilibrio de nutrientes.PROPIEDADES TERAPÉUTICAS.
A) Riqueza en Pectina,sobre todo en la piel,actúan como “fibra soluble “.Ayudan a disolver el colesterol y constituyen compuestos que ayudan a equilibrar la glucemia en casos de diabetes.
B) Aminoácidos en la composición de sus proteínas, la Cisteína que ayuda a eliminar toxinas del hígado. La Glicina,para ayudar al sistema inmunológico. La Arginina,necesaria para el crecimiento muscular. La Histidina,vaso dilatador estimula los jugos gástricos.
La Isoleucina y la Lisina aminoácidos esenciales imprescindibles para la construcción de los tejidos y su renovación, también potentes anti-inflamatorios. La Serina y la Valina,favorecen el crecimiento infantil y fortalecen el sistema inmune.Finalmente ,la Meteonina,necesaria para la producción de Cisteína ayuda a equilibrar el colesterol.
C)Acidos grasos: Glutámico. Antiulceroso, incrementa la concentración mental y aumenta la memoria. Linoleico,lico-oleico,palmitico y cafeico ricos en Omega 6 y 9,ideal para mejorar la menstruacion en la mujer y también en la época menopausica.
D) Azucares: Galactosa,fructosa y sacarosa, ideales en casos de Diabetes.
E) Fibra soluble,ideal en casos de alteración gastrointestinal. No es cierta la teoría que estriñe. Es un equilibrador,aunque para que actúe correctamente es interesante consumirla con la piel
F) Por su alto contenido en minerales. Es esencial para las enfermedades de los huesos,artritis artrosis,osteoporosis. También en casos de carencia de hierro ,anemias , etc.
G) Contiene ,también sustancias antioxidantes y antitumorales(Catequinas,Quercitina etc) por lo que es conveniente su ingesta en casos de cánceres.
CONCRETANDO: La manzana es un alimento muy saludable. ES:
Antiinflamatoria del aparato digestivo
Antiácida.
Antidiarreica y laxante suave.
Diuretica y depurativa.
Anticatarral.
Anticolesterol
Hipotensora.
Sedante
Anticancerigena.
Antidiabetica.
Toxicidad. No la tiene, pero hay que advertir el riesgo de la toxicidad de los productos químicos , que se utilicen en los cultivos y que quedan adheridos a la piel,por lo cual aconsejamos comerlas biológicas ,ya que la piel tiene como hemos visto,grandes propiedades nutricionales y terapéuticas. Añadimos también una pequeña pega en sus semillas qué contienen una pequeñísima parte de cianuro,por lo que es mejor no consumirlas
UTILIDADES CULINARIAS.
Postres dulces.
Ensaladas.
Pures, Compotas y Mermeladas.
Diferentes tipos de panqueques.
Cocinando con proteinas de tipo animal o vegetal
SICOANALOGIA
Según la tradición judeocristiana, el hombre se condenó y perdió el derecho de estar en el Paraíso por un manzana. Cuan Deliciosa gustosa y bella debería ser . Lo cierto es que esta información esta dentro de lo mas profundo sentimiento humano empezando por que todos conocemos, este episodio bíblico. Lo cierto es que la manzana es un frutó redondo ligeramente irregular donde se distinguen claramente dos lóbulos, como nuestro cerebro , y también el planeta tierra con sus dos hemisferios dónde habitamos.
La historia de la mujer Eva y el hombre Adan,están implícitos en este tema. Nuestro cuerpo tiene grandes similitudes internas y externas con la manzana, no es de extrañar la gran cantidad de aplicaciones terapéuticas,nutricionales,culinarias ,ornamentales etc.
La información que nos genera la manzana no conduce a un reencuentro con nuestra propia realidad y como es un fruto ,nos confiere la posibilidad de empezar de nuevo, también de olvidar los duelos emocionales, y desengaños amorosos.
En algunas tradiciones se sellan los compromisos matrimoniales comiendose los futuros cónyuges una manzana ofrecida por la mujer al hombre.
Su forma redonda sugiere también un movimiento como el de La tierra,a favor de las agujas del Reloj, siempre de avance nunca detenido en él pasado .
Su versatilidad nos ofrece la información de no acomodarse a situaciones tóxicas del pasado y sobre todo a culpabilidades, de las que nos tenemos de desprender,para seguir avanzando en el proceso de cambio y crecimiento personal.
ASÍ PUES UN MANZANA AL DÍA A PARTE DE GARANTIZAR LA SALUD DEL CUERPO
POTENCIA LA SALVACION DEL ALMA.
Aquí tienes algunas recetas:
BATIDO DETOX DE PRIMAVERA CON SUPERALIMENTO: LA MORINGA
CREMA DE ALCACHOFAS CON MORINGA Y MUSELINA DE AJO NEGRO
ARROZ NEGRO CON MAYONESA DE ANACARDOS Y ALGA CHLORELLA
TARTA TATIN DE MANZANA SIN AZÚCAR
Esperemos que sean de vuestro agrado,
Cordialmente
El equipo de Connexions Vitals
Àngels, Josep Mª y Montse