Mossets de Tofu Farcits

Mossets de Tofu Farcits

Ingredients:

1 tofu fresc natural (250 gr.) Vegetalia

2 cullerades de ceba picadeta

1 cullerada de mugi miso

2 cullerades de tahín

Pa ratllat per arrebossar

Oli d’oliva verge extra (suau)

Ingredientes per a la salsa (opcional):

1 culleradeta de mugi miso

1 cullerada de tahín

¼ cullereta de comí en pols

½ cullereta d’orenga

Preparació:

Tallar el tofu a talls. Preparar una pasta amb la ceba, el miso (dissolt en 1 cullerada d’aigua calenta) i el tahín i sucar amb aquesta pasta els talls de tofu, deixar macerar com a mínim 1 hora.

Fer sandwichs amb 2 talls de tofu (amb la part sucada al mig) arrebossar amb pa ratllat i fregir en una paella amb oli molt calent.

Deixar en un plat amb paper absorbent, per treure l’excés d’oli i servir amb verdures del temps  i/o amb la salsa que us suggerim per aquesta recepta.

Preparació salsa:

Barrejar tots els ingredients amb una mica d’aigua calenta fins que quedi la consistència desitjada (ha de quedar cremosa)