Crema de Pèsols amb Kale i Menta

Crema de Pèsols amb Kale i Menta
Ingredients:
2 cebes
0,500 – 0,700 kg pèsols amb pell.
3 fulles de col kale senceres amb tronc inclòs
1 tira d’alga wakame
5-6 cullerades oli oliva verge extra
1/4 de cullereta sal o 1/2 got d’aigua de mar
5-6 fulles de menta

Preparació:
En una cassola ofegar la ceba tallada a quadrets amb 2-3 cullerades d’oli i una mica de sal, tapar i cuinar uns 30 minuts.
Afegir els pèsols pelats, l’alga i els troncs de la col kale.
Cobrir amb 3 dits d’aigua per sobre, cuinar uns 5 minuts i afegir les fulles de col kale a trossets, tapar i seguir cuinant uns 2 minuts més. Apagar el foc. Reservar alguna fulla de kale i alguns pèsols per decorar al final.
Incorporar la menta, un rajolí d’oli per suavitzar la crema i l’aigua de mar, triturar tot junt amb una batedora.
Servir la crema decorada amb les fulles de kale i pèsols reservats i /o alguna fulla de menta, pètals de flor de dent de lleó i una mica d’oli amb menta picada.