Llenties Estofades amb Xucrut

Llenties Estofades amb Xucrut
Ingredients:
1 Bol de Llenties Dupuy o Pardines
1 Ceba tallada en 4 trossos.
2 Pastanagues tallades a trossos grans
1 Branca d’api
1 Nap petit
1 trosset d’Alga Kombu
1 Dent d’all, 1 clau (clavat al all), 1 fulla de llorer.
Pessic de pebre vermell dolç.
Xucrut fresc.Preparació:
En una cassola amb una mica d’oli sofregir la ceba de 10 a 12′ afegir la resta d’ingredients i cobrir amb aigua (uns 2 o 3 dits per sobre de les llenties). Coure 35′ aprox. Rertirar la fulla de llorer i l’all amb el clau. Agafar 1/2 vas de l’estofat, passar per la batedora i afegir al guisat. Salpebrar i apagar el foc. Servir el plat amb xucrut fresc i decorar amb fulles d’api.