Galette de Pera

Galette de Pera

Ingredients:

140 gr. Farina de Kamut

3 Cullerades de Margarina Vegetal no hidrogenada

3 Cullerades d’aigua

2 Peres

Pessic de Cardamom, pessic de Sal,

Pessic de canyella en pols

1 Cullerada de sucre de coco (opcional sucre integral Mascobado)

 

Preparació:

Tamisar la farina i afegir 2,5 cullerades de margarina vegetal diluïda, 3 cullerades d’aigua i mica de sal. fer una massa i deixar reposar a la nevera 1/2 hora.

Mentre tallar la pera a làmines i barrejar en un bol amb 1/2 cullerada de margarina diluïda i 1 cullerada de sucre de coco, un pessic de canyella i mica de cardamom.

Estendre la massa en un motlle, posar la pera sobre i doblegar les puntes per sobre, escampar-hi una mica de sucre de coco. Enfornar 40′ aprox. A 180º i en treure del forn posar pell ratllada de llimona per sobre.