Peras al Limón en Gelatina de Manzana
Peras al Limón en Gelatina de Manzana
Ingredientes:
1 Kg. de Peras cortadas por la mitad
1 litro de zumo de manzana
1 limón
1 Ramita de Canela
1 cucharada de copos de agar agar
3 cucharadas de sirope de Agave
Preparación:
Cocer las peras en el zumo de manzana, con la canela, una pizca de sal, las rodajas de limón muy finas y el sirope de agave. Sacarlas cuando estás hechas (25’ aprox.) y colocarlas en un molde, las rodajas de limón las podemos aprovechar si nos gusta su sabor. Añadir el agar agar al liquído restante y cocer unos 5’. Rociar con éste las peras y dejar enfriar.