Pizza de Verdures i Algues amb Crema de Quefu
Pizza de Verdures i Algues amb Crema de Quefu
Ingredients:
1 base de pizza d’espelta o blat sarraí
1 ceba
1 carxofa
1 trosset de carbassa
4 o 5 alls tendres
Uns quants anacards
Unes quantes algues Arame (posades en remull 10′)
Ingredients Crema de Quefu:
100 gr. Quefu
4 cullerades oli oliva verge extra
3 cullerades llet ametlles
5 cullerades aigua
½ cullereta alfàbrega seca
½ cullereta orenga sec
Preparació:
Tallar totes les verdures a rodanxes fines, (traient les fulles i parts dures de la carxofa).
Repartir totes les verdures, algues i anacards sobre de la massa de pizza.
Repartir la crema de Quefu per sobre i coure al forn a 200º de 15′ a 20′
Preparació Crema de Quefu:
Barrejar tots els ingredients amb la batedora, afegir més aigua si faltés líquid.