Pizza de Verdures i Algues amb Crema de Quefu

Pizza de Verdures i Algues amb Crema de Quefu

Ingredients:

1 base de pizza d’espelta o blat sarraí

1 ceba

1 carxofa

1 trosset de carbassa

4 o 5 alls tendres

Uns quants anacards

Unes quantes algues Arame (posades en remull 10′)

Ingredients Crema de Quefu:

100 gr. Quefu

4 cullerades oli oliva verge extra

3 cullerades llet ametlles

5 cullerades aigua

½ cullereta alfàbrega seca

½ cullereta orenga sec

Preparació:

Tallar totes les verdures a rodanxes fines, (traient les fulles i parts dures de la carxofa).

Repartir totes les verdures, algues i anacards sobre de la massa de pizza.

Repartir la crema de Quefu per sobre i coure al forn a 200º de 15′ a 20′

Preparació Crema de Quefu:

Barrejar tots els ingredients amb la batedora, afegir més aigua si faltés líquid.