Tempeh amb Ceba Caramelitzada i Orenga
Tempeh amb Ceba Caramelitzada i Orenga
Ingredients:
200 gr. Tempeh tallat a rodanxes
3 Cebes
2 Cullerades de Xarop d’Atzavara
1 Cullereta d’Orenga
1 Cullerada de Salsa de Soja
1 rajolí de Mirin o Vi Blanc.
Oli d’Oliva Verge Extra i /o de Sèsam.Preparació:
Tallar les Cebes a mitges llunes fines. En una paella amb una mica d’oli i aigua, cuinar a foc lent (i amb tapa) les cebes amb una mica de sal durant 40′ aprox. Han de quedar meloses, afegir el xarop d’atzavara i continuar la cocció 5 0 10′ més.
A part en una paella amb una mica d’oli d’oliva o sèsam cuinar el tempeh amb el mirin i la salsa de soja, volta i volta fins que quedi dauradet, al final afegir l’orenga.
Servir el tempeh amb la ceba caramel·litzada per sobre.
Ingredients:
200 gr. Tempeh tallat a rodanxes
3 Cebes
2 Cullerades de Xarop d’Atzavara
1 Cullereta d’Orenga
1 Cullerada de Salsa de Soja
1 rajolí de Mirin o Vi Blanc.
Oli d’Oliva Verge Extra i /o de Sèsam.Preparació:
Tallar les Cebes a mitges llunes fines. En una paella amb una mica d’oli i aigua, cuinar a foc lent (i amb tapa) les cebes amb una mica de sal durant 40′ aprox. Han de quedar meloses, afegir el xarop d’atzavara i continuar la cocció 5 0 10′ més.
A part en una paella amb una mica d’oli d’oliva o sèsam cuinar el tempeh amb el mirin i la salsa de soja, volta i volta fins que quedi dauradet, al final afegir l’orenga.
Servir el tempeh amb la ceba caramel·litzada per sobre.
