Tiramisú de Castanyes

Tiramisú de Castanyes

Ingredients:

500 gr. castanyes

½ l. llet d’ametlles

12 galetes vegetals savoiardi

1 cullerada sucre de canya mascobado

1 cullerada de cereals maltats en pols (cafè de cereals)

Garrofa en pols.

Preparació:

Pelar les castanyes *

Posar a bullir la llet amb el sucre i afegir les castanyes. Coure durant 20′. Deixar refredar una mica i triturar bé.

Barrejar els cereals amb una mica d’aigua. Cobrir el fons d’un motlle rectangular amb les galetes (dependrà del motlle 1 o 2 capes) i remullar amb els cereals. Cobrir per sobre amb la crema de castanyes.

Escampar la garrofa per sobre i deixar reposar unes hores.

Nota * – Per pelar les castanyes millor us donem un truc que consisteix a escaldar 2 o 3′ en aigua bullint i seguidament passar-les per aigua freda, per tallar la cocció.

Les galetes Savoiardi també es poden substituir per melindros vegans.