Crema de Lentejas Rojas

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Crema de Lentejas Rojas

Ingredientes:

1 Vaso de lentejas rojas

1 puerro a rodajas

1 nabo a medias lunas

1 trocito de alga wakame

1 cucharita pimentón dulce

pizca de cúrcuma + pimienta negra

1/2 vaso agua de mar

perejil

semillas de cáñamo

Preparación:

En una cazuela pochar el puerro con un poco de aceite y sal, de 10 a 15′. incorporar el nabo, las lentejas rojas (previamente lavadas), la alga wakame y cubrir con agua hasta 2-3 dedos por encima. Hervir 30′ aprox., condimentar con el pimentón, apagar el fuego y añadir la cúrcuma, la pimienta negra y un poco de perejil. triturar bien e incorporar el agua de mar.

Servir con perejil y semillas cáñamo.

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