Galette de Pera

Galette de Pera

Ingredientes:

140 gr. Harina de Kamut o trigo sarraceno y harina de arroz

3 Cucharadas de Margarina Vegetal no hidrogenada

3 Cucharadas de agua

2 Peras

Pizca de Cardamomo, Pizca de Sal,

Pizca de Canela en polvo

1 Cucharada de azúcar de coco (Opcional azúcar integral mascobado)

Preparación:

Tamizar la harina y añadir 2,5 cucharadas de margarina vegetal diluida, 3 cucharadas de agua y pizca de sal. hacer una masa y dejar reposar a la nevera 1/2 hora.

Mientras cortar la pera a láminas y mezclar en un bol con 1/2 cucharada de margarina diluida y 1 cucharada de azúcar de coco , una pizca de canela y pizca de cardamomo.

Extender la masa en un molde, poner la pera encima y doblegar las puntas por encima, espolvorear con un poquito de azúcar de coco. Hornear 40′ aprox. A 180º y al sacar del horno poner piel rallada de limón por encima.