Gazpacho primaveral

Gazpacho primaveral

Ingredientes:

1 aguacate.

3 o 4 tallos de apio.

El jugo de medio limón.

Una cucharada sopera de gengibre fresco rallado.

4 hojas de diente de león o de escarola o lechuga.

1 cucharadita  de comino en polvo.

2 cuharadas soperas de aceite.

1 cuharadita de postre de salsa de soja o tamari.

1 vaso de agua.

2 vasos de zumo de manzana.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar.

Rectificar de agua o tamari si es necesario.  Presentar  con semillas de sésamo tostado por encima.

Y listo para comer !