Gazpacho Verde con Espirulina

Gazpacho Verde con Espirulina

Ingredientes:

1 Aguacate Maduro

2 Pepinos

1 puñado de Rúcula

1 Vaso de Agua

1 Cucharita de Alga Espirulina en polvo

Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre de Umeboshi, Sal

Rabanitos

Preparación:

Poner todos los ingredientes menos los rabanitos en un recipiente y batir, añadir más agua si es necesario y rectificar de vinagre de umeboshi para dar más sabor.

Servir con los rabanitos cortados a láminas y macerados en vinagre de umeboshi de 15 a 20′.