Natillas Veganas de Mijo

Natillas Veganas de Mijo

Ingredientes:

1 Vaso de Mijo

6 Vasos de Agua

1 Cucharada de Algas Agar Agar en copos

1 Cucharita de Canela

1 Cucharita de Cúrcuma

1/2 l. de Leche de Coco

4 o 5 Cucharadas de Melaza de Arroz.

Preparación:

En una cazuela hervir durante 25′ el mijo con el agua, el agar agar (previamente disuelto con un poco de agua), la canela y la cúrcuma.

Seguidamente añadir la leche de coco y endulzar con la melaza de arroz. Dejar enfriar un poco, batir bien y pasar por el chino.

Si sobra pasta se puede tomar como una crema de mijo para el desayuno.