Pizza de Verduras y Algas con Crema de Quefu

Pizza de Verduras y Algas con Crema de Quefu

Ingredientes:

1 base de pizza de espelta o trigo sarraceno

1 cebolla

1 alcachofa

1 trocito de calabaza

4 o 5 ajos tiernos

Unos cuantos anacardos

Unas cuantas algas Arame (puestas en remojo 10’)

Ingredientes Crema de Quefu:

100 gr. Quefu

4 cucharadas aceite oliva virgen extra

3 cucharadas leche almendras

5 cucharadas agua

½ cucharita albahaca seca

½ cucharita orégano seco

Preparación:

Cortar todas las verduras a rodajas finas, (quitando las hojas y partes duras de la alcachofa) .

Repartir todas las verduras, algas y anacardos encima de la masa de pizza.

Repartir la crema de Quefu por encima y hornear a 200º de 15’ a 20’

Preparación Crema de Quefu:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, añadir más agua si faltara líquido.