Sopa de Cebolla con Seitan y Cilantro
Sopa de Cebolla con Seitan y Cilantro
Ingredientes:
125 gr. seitan cortado a dados.
½ kg.de cebollas
3 dientes de ajo
1 tira alga wakame
1 hoja laurel,
2 cucharadas de tamari
2 o 3 ramitas de cilantro fresco cortadito
Preparación:
Cortar las cebollas a medias lunas y los dientes de ajo picaditos y saltear en una sartén con un poco de aceite y sal durante 20’ a fuego lento.
Añadir 1 y ¼ lts. de agua, la alga wakame a trocitos, el laurel y hervir 25’. Apagar y añadir 1 cucharada de tamari.
Por otro lado pasar por la sartén 2’ los dados de seitan con un poco de aceite y tamari . Servir la sopa con los dados de seitán y el cilantro espolvoreado por encima.