SOPA DE MISO TRADICIONAL

SOPA DE MISO

1 Cebolla 1 Zanahoria

1 Nabo

½ Alga Wakame

Laurel , Mugi Miso

Cortar todas las verduras, la cebolla a medias lunas y la zanahoria y el nabo a cuadrados. Saltear unos minutos la cebolla con una pizca de sal, añadir el resto de verduras y el laurel, incorporar el agua y hervir unos 20 minutos, al final el mugi miso, dejar un par de minutos al fuego y apagar.

Servir con cebollino o perejil picado.

Beneficios de esta Sopa: Es muy reconfortante y sobretodo nos crea un buen nivel de energía y vitalidad.Aumenta la inmunidad.

Mantiene una temperatura corporal estable en estaciones frías.

Regenera y conserva la flora intestinal

Nutre la piel y el cabello.

El Miso contiene ácido linoleico y lecitina, que ayudan a disolver el colesterol.