Tarta Vegana de Crema con Manzana
Tarta de Crema con Manzana
Ingredientes:
Para la Base:
100 gr. de orejones
100 gr. de almendras tostadas
8 galletas integrales
40 gr. Margarina Vegetal no hidrogenada.
Para la Crema:
1 litro de leche vegetal (avena, espelta, arroz, almendra, avellana….)
1 rama de canela
1 cucharadita de agar agar en polvo
1 cucharada de kuzú en polvo
1 piel de 1/2 limón, pizca cúrcuma.
Para la Cobertura:
3 Manzanas peladas y cortadas a daditos
2 o 3 cucharadas de melaza de arroz
Canela en polvo.
Preparación:
Base: Mezclar todos los ingredientes de la base con una picadora hasta que quede una pasta. Poner en el fondo de una bandeja, .
Crema: Poner a calentar la leche con la canela y la piel de limón y cuando empiece a hervir añadir el kuzú y el agar agar previamente disuelto con un poco de leche fria, y la cúrcuma. Hervir todo junto 4 o 5’ aprox.
Añadir la crema encima de la base y esperar a que se enfrie.
Cobertura: Saltear las manzanas en una sartén con un poco de aceite y pizca de sal, unos 5’ aproximadamente. Al final añadir la melaza de arroz y canela en polvo al gusto.
Verter la manzana encima de la tarta y servir.