Tarta Vegana de Crema con Manzana

Tarta de Crema con Manzana

Ingredientes:

Para la Base:

100 gr. de orejones

100 gr. de almendras tostadas

8 galletas integrales

40 gr. Margarina Vegetal no hidrogenada.

Para la Crema:

1 litro de leche vegetal (avena, espelta, arroz, almendra, avellana….)

1 rama de canela

1 cucharadita de agar agar en polvo

1 cucharada de kuzú en polvo

1 piel de 1/2 limón, pizca cúrcuma.

Para la Cobertura:

3 Manzanas peladas y cortadas a daditos

2 o 3 cucharadas de melaza de arroz

Canela en polvo.

Preparación:

Base: Mezclar todos los ingredientes de la base con una picadora hasta que quede una pasta. Poner en el fondo de una bandeja, .

Crema: Poner  a calentar la leche con la canela y la piel de limón y cuando empiece a hervir añadir el kuzú y el agar agar previamente disuelto con un poco de leche fria, y la cúrcuma. Hervir todo junto 4 o 5’ aprox.

Añadir la crema encima de la base y esperar a que se enfrie.

Cobertura: Saltear las manzanas en una sartén con un poco de aceite y pizca de sal, unos 5’ aproximadamente.  Al final añadir la melaza de arroz y canela en polvo al gusto.

Verter la manzana encima de la tarta y servir.