Tempeh con Cebolla Caramelizada y Orégano

Tempeh con Cebolla Caramelizada y Orégano
Ingredientes:
200 gr. Tempeh cortado a rodajas
3 Cebollas
2 Cucharadas de Sirope de Agave
1 Cucharita de Orégano
1 Cucharada de Salsa de Soja
1 Chorrito de Mirin o Vino Blanco.
Aceite de Oliva Virgen Extra y/o de Sésamo.
Preparación:
Cortar las Cebollas a medias lunas finas. En una sartén con un poco de aceite y agua, cocinar a fuego lento (y con tapa) las cebollas con una pizca de sal durante 40′ aprox. Han de quedar melosas, añadir el sirope de agave y continuar la cocción 5 0 10′ más.
Aparte en una sartén con un poco de aceite de oliva o sésamo cocinar el tempeh con el mirin y la salsa de soja, vuelta y vuelta hasta que quede doradito, al final añadir el orégano.
Servir el tempeh con la cebolla caramelizada por encima.